パンケーキママ・カフェ

皆さま、お待たせしました！
あっという間に２月。

今月も、無事、季節のパンケーキがデビューしましたよ。
はい、「チョコレートプリンと練乳いちごのパンケーキ」でございます。ミニパンケーキ５枚に、
チョコレートを贅沢に使った濃厚なプリンと、いちご＆ベリー、
練乳といちごソースが、たっぷり！

もうハートがとろけちゃう、バレンタインのパンケーキです。(o^^o)


毎年、バレンタインのシーズンは、皆様の期待を背負って、
いつも以上に、どんなパンケーキするか、うんうん、悩んでしまうのですが、

今回の「チョコレートプリン」は、実は、前から決めていました。

このチョコプリンを教えてくれたのは、
元ウチのスタッフで、いまは、ドイツに行っているAYAちゃん。

彼女は、一昨年、パン職人になるべく、単身でドイツに渡っていきました。

仕事に前向きで、素直で、一生懸命なAYAちゃん。
ドイツでも、言葉の困難を乗り越えながら、頑張っていますが、

その彼女が、昨年、なんと、現地のイケメンくんにプロポーズされたそうです。
（voivoiにも、連れてきてくれました）

とっても幸せそうなAYAちゃんを見て、
神様は、やっぱり頑張っている人には、ご褒美をくれるんだなぁって
あらためて思いました。

そう、だから、きっと、このチョコプリンには、愛の魔法がかかっていますよ（笑）

ぜひぜひ、みなさんも
愛の魔法にかかって、ハッピーをたくさん手にいれて下さいね！

※こちらは、２月29日までの予定。
どうぞ、食べ逃しなく～

「なぜ、パンケーキ屋になったんですか？」
と、よく聞かれます。

はい、
私が子供の頃、「ママレンジ」という玩具がありまして、
（これを言うと、年がばれますが。笑）

それは、本物のホットケーキが焼ける小さなレンジで、
当時、子供のたちの心をわしづかみした、憧れのおもちゃでした。


親に泣きを入れて、ママレンジを手に入れた私は、
小さなホットケーキを、得意げに毎日焼いて、

いつか、ホットケーキ屋さんになることを、夢みていました。
（大人になって、しばらくそのことを忘れていましたが）

ホットケーキ＝パンケーキは、

食べても、幸せになる食べ物ですが、
焼いているときも、幸せな気持ちになります。

フライパンで、生地をひっくり返す瞬間、
キツネ色のパンケーキを夢見て、心がわくわく、踊りだすのです。

だから、お店で、
「パンケーキを食べて、皆様に幸せになってもらいたい」
という気持ちと、もうひとつ、

「おうちでも、パンケーキを焼くことの幸せを、広めたい」
というのが、私、パンケーキママの願いでもありました。

そして、
（前置きが、とっても長くなりましたが）

このほど、そんな私の思いに、共感して下さる方々いらっしゃり、
ムック本を発売することになりました。

題して
「パンケーキママカフェvoivoiのしあわせパンケーキのつくりかた」　です。

こちらは、なんと！パンケーキ専用の小さな「パンケーキパン」（フライパン）と、私のパンケーキのレシピ本がセットになっております。

お色も、ピンクでとってキュート！
パンケーキを焼くのが、楽しくなっちゃうパンケーキパンですよ。

私も小さいころの、あのわくわくを思い出しました(*'-'*)

パンケーキの幸せを、どうぞみなさまに。。

竹書房さんから、2月2日発売予定です！

詳細は、長くなりますので、また、発売日ごろに書かせていただきますね。

ちなみに、
アマゾンさんでのご紹介は、こちらです。

どうぞよろしくお願いいたします。

実は・・・
voivoiに、よくいらしている方は、お気づきと思いますが、

また、メンズスタッフが増えました。
女の園のvoivoiに、ピッリっと男前のメンズ君。
いいなぁ～

カフェといっても、飲食店はかなり重労働ですから、
パンケーキママの私は、もう身体がついていけません。

ここは、若い力に、バトンタッチ！


と、いうことで、昨年末、メンズの新店長が誕生いたしました！！
谷口・新店長でございます。

ウチに来る前は、和食のお店で働いていたという谷口くん。

学生時代、オーストラリアで食べたパンケーキに感動した経験から、
どうしても、パンケーキ屋をやりたいと、
昨年の夏、和食のキャリアを捨て、voivoiにやってきました。

まだまだ荒削りのところも多いですが、
彼のパンケーキに対する思いは、本物です。
若い力と情熱で、voivoiをさらに、盛り立ててくれることでしょう。

皆様におかれましても、
まだ未熟者ではございますが、新店長をどうぞよろしくお願いいたします。




なお、私、パンケーキママも、
できるだけ客席で、お客様とお話させていただけるよう頑張りますので、
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

★1月のお休みは、定休日のほか、
1月23日（月）と24日（火）が連休です。

★1月の季節のパンケーキは、
「焼き林檎とマスカルポーネのパンケーキ」です。
（1月30日まで）




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・ホームページでは、「おうちdeパンケーキレシピ」を公開しています！




http://twitter.compancakevoivoi
ツイッターで、時々何かつぶやいています（けっこうレアな情報アり！笑）



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皆様、新年のご挨拶が遅れまして、誠にすみません。
1月6日より、voivoiも新年の営業がスタートいたしました！

2012年も、パンケーキ一筋で走り続けて参りますので、
どうぞ宜しくお願いいたします！

さて、1月の季節のパンケーキも、始まりましたよ。
今回も、ぎりぎりまで悩んでおりましたが、何とか初日に間に合いました！
じゃん！「焼きりんごとマスカルポーネのパンケーキ」
（真っ赤な焼きりんごに、マスカルポーネ、カラメルクリームを乗せて）で、ございます。

ベースは、ライ麦パンケーキです。
そこに、ほろ苦いカラメルソースをたっぷりかけて、紅玉の焼きりんご、マスカルポーネチーズ、
レモンジュレ、カラメルクリームを添えました。

実は、レモンジュレは、撮影後に、「うう～ん、もう一声！」と追加しましたので、
ここには写っていませんが、実物にはちゃんと乗っかっております。

ぜひ実食なさって、その効果のほどをお試しください（笑）。


初日は、いつも告知が遅れてしまうのですが、
それでも、メニューをひとめ見て、ご注文いただく方も多くて、
ホントみなさん、勇気あります（笑）、
いえいえ、さすが、お目が高い！　でございます。

今年も、後悔させませんわよ！d(^-^)

「期間は1月30日まで」と、短いですので、どうぞ食べ逃しなく！


なお、季節のパンケーキをお召し上がりの方には、
スタンプカードに、スタンプを押させていただいておりますが、

はい、12個貯まりますと、
このオリジナルカップ差し上げております。

このカップ、牛乳マグといいまして、
牛乳瓶が逆さまになった形をしていて、可愛いですよ♪
ぜひ12個貯めて、ゲットして下さいね。


また、
※1月のお休みは、定休日のほか、1月23，24日が連休です。
※1月9日は、祝日のため、営業時間が、11：00～20：00。
（途中、14：00～15：00までクローズタイムがあります。受付は13：30まで）

では、スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております！！

もうすぐ新年。

毎年のことながら、走って走って、
気がつくと、もう大晦日。

今年は、例年より長く、29日まで営業させていただきました。

「お客さんは来るかな～」と心配しておりましたが、
びっくりするほど、たくさんお客様がお見えになりました。

本当に、本当に、ありがとうございました。

今年も、パンケーキの幸せを、たくさんの方にお届けできたこと
たくさんの笑顔をいただいたことに、感謝いたします。


震災の傷跡は、まだあちこちに残っていて、
胸が締め付けられる気持ちになることもあれば、
被災地の方々の復興への勇気に、パワーをいただくことも多いこの頃です。

人間は、どんな苦境にあっても、生き抜く力を授かっている。
生きてさえいれば、未来を作ることができる。

いろいろお知らせしたいことも、たくさんあるのですが、
年が明けましたら、またじっくり書かせていただきますね。


新年の太陽が、すべての方に、素晴らしい輝きで、
降り注ぎますように！！祈りをこめて。


なお、voivoiの新年の営業は、1月6日（金）からとなります。

さぁ、もうじき、メリークリスマスですよ！！

12月23～25日は、
クリスマス・スペシャルメニューをご用意してお待ちしております。

★2011年クリスマス・特別メニュー★
人気のパンケーキに、サラダと、「ハニーマスタード・チキン」が付いた、
クリスマスだけのお得なハッピーセットです♪　

下のメニューからお選び下さい。

●4種のチーズフォンデュ・パンケーキ（ミニサイズ）＆
ハニーマスタード・チキン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●メキシカン・パンケーキ（ミニサイズ）＆
ハニーマスタード・チキン

●林檎とブルーチーズ＆胡桃のパンケーキ（ミニサイズ）＆
ハニーマスタード・チキン

・単品￥1250
・ドリンクセット￥1550　（珈琲or紅茶付き）

「ハニーマスタード・チキン」は、
チキンを、圧力釜でジューシーに蒸した後、
香ばしく焼き上げて、ハニーマスタードソースをかけました。


※なお、クリスマスメニュー期間中は、
通常の「お食事パンケーキ」　「デザートパンケーキ」は、お休みになります。

クラシック・バターミルクパンケーキ、ライ麦パンケーキ、
スペシャルパンケーキ、季節のパンケーキは、通常通り、ご注文いただけます



★「洋梨とチョコレートのクリスマスパンケーキ」、
「チョコレート・パンケーキのテイクアウト」　も、12月25日までです！



スタッフ一同、
みなさまのお越しをお待ちしております。

★ちこっと速報！★

★12月の営業時間のご案内です。

・12月22日（木）は、19時からイベントのため、
　通常の営業は、18時までとなります（ＬＯ17：00）

・12月23日（金）は、祝日のため、
　営業時間が、11：00～20；00（ＬＯ19：15）となります。
　途中14：00～15：00までクローズタイムがあります（受付13：30まで）

・12月のお休みは、火曜＝定休日。
　年内は、29日まで営業します。（年始は、1月6日から）


★クリスマス・特別企画
　
「クリスマスジャムと世界のチーズ with パンケーキ！」／12月22日
　　定員になり次第締め切ります。お早めにお申し込み下さい！
　　詳細は、こちら！

「クリスマス・スペシャルメニュー」／12月23日～25日
　　voivoiの人気メニューと、ハニーマスタードチキンのセット。
　　詳細は、また後日アップします。　
　

★チョコパンケーキ、テイクアウトいたします！
　12月の季節のパンケーキで使われている「チョコレートパンケーキ」。
　ココアがたっぷりで、チョコレート風味が濃厚です。

そのままプレーンで食べても美味しいですが、
　ぜひぜひ、おうちで、クリスマスパンケーキにアレンジしてみてくださいね！

　※3枚セットで￥650（メープル付き）

←こちらは、アレンジの見本です。
（テイクアウトは、パンケーキ本体のみ）

　あ～いむ、どりーみんぐ、おぶ、ほわいと・くりすます～♪
この時期になると、この歌が出てくるパンケーキママです（笑）

さて、今年のトリを飾る季節のパンケーキのテーマは、
もちろんクリスマス！
１２月１日（本日）から、始まりましたよ！
☆洋梨とチョコレートのクリスマス・パンケーキ
（洋梨とプラムのコンポートに、ホワイトチョコの生クリームを乗せて）でございます。

ベースは、ココアの風味が濃厚なチョコレートパンケーキ。

赤ワインとスパイスが、こっくりしみこんだ、洋梨とプラムのコンポートを
贅沢にどーんと乗せました！
そこに、ホワイトチョコの生クリームをとろりと添えて。

キャンドルの下で、ワインと一緒に食べたくなる、大人のパンケーキです。


実は、今年も昨年と同じ、「苺と生クリーム」にしようと考えていたのですが、
２年間、同じものが続いたので、今年は、ちょっと趣向を変えてみました。

ベースのチョコレートパンケーキも、
ちょっと配合を変えて、以前より、さらにしっとり美味しくなっています。

定番の苺も捨てがたいですが、
ぜひ、シックな大人のクリスマスも、味わってみてください。

☆期限は、１２月２５日まで。

なんと、なんと、
１２月は、「スタンプカード」のポイントが２倍に！
（スタンプ２個押します）

これで、プレゼントゲットまで、一気にリーチをかけてくださいね。
皆様のお越しをお待ちしております！

　　↓　クリスマスイベントもやりますので、ぜひこちらもお見逃しなく！！

みなさま、お久しぶりです。お元気ですか？

もうジングルベルが、リンリンと近づいて来ました！
１２月は、なんだかソワソワしちゃいますね。


そして、voivoiでも、今年もやります！　クリスマス・イベント！
題して、
　
「クリスマスジャムと世界のチーズ with パンケーキ！」

今回はですね。
ジャム職人さんをお呼びして、この時期だけの「クリスマス・ジャム」を
実演していただきます。

そして、チーズの専門家が選んだ、世界のフレッシュチーズと一緒に食していただきます。

もちろん、パンケーキママ特製のパンケーキや、クリスマスのオードブルもご用意しますよ。
＆美味しいワイン付き！！（これ大事！笑）

さぁ、ジャム・チーズ・パンケーキのスペシャリストが、総力を上げてお送りします
スペシャルイベント、どうぞお見逃しなく！


開催日：　12月22日(木)
時間：　19：00～（約2時間）
料金：　￥4000　（ビッフェ、立食スタイル）
定員：　各25名　（お一人様の参加も可）
締め切り：　開催日の前日まで。
会場・お申し込み：パンケーキママカフェVoiVoiへ、
℡：03-3411-1214


<詳細>
①知識ジャムさんによる、季節のフルーツとナッツ、スパイスを使った「クリスマスジャム」２種類の実演、試食。
②チーズラボさんが選んだ、イタリア・フランス・日本のフレッシュチーズをいただき、世界のフレッシュチーズのお話も伺います。
③パンケーキママが、ジャムやチーズに合う、この日だけの特別なパンケーキと、クリスマス・オードブルをご用意します。
④ウエルカムドリンク＆スパークリングワインの２ドリンク付き。
（アルコールが苦手な方は、ソフトドリンクのご用意があります）

　　　　
●協賛：　知識ジャム　http://purejam.org/　　　　　　
　　　　　　チーズラボ　http://www.cheese-labo.com