黄金のスープ♪

b0108579_16332013.gif昨日、赤ちゃんをおんぶした女性が、お母様とご来店。

はっ!その人は!

なんと、voivoiで、「ウエディング・パンケーキ」を注文して下さった方でした!
パンケーキで、ウエディング・カットをされたんですよ~(感涙)。

その後、出産されて、赤ちゃんは、もう7ヶ月・・・
月日がたつのは、早いものです。

ぜひ、1歳のお誕生日のお祝いは、voivoiで。
パンケーキが好きな子に、育ってくれたらいいなぁ。(←勝手に母になっている。笑)


・・voivoiでは、サプライズ・パンケーキを、お受けいたします。
私に、こっそり、ご相談くださいね(笑)



さて、明日から、また週末です。お天気は回復しそうですね。
でも、まだ寒そう!

週末のスープは、最近は、もっぱら、「オニオン・グラタンスープ」です。
身も心も、ほっこりする、このスープが、私は大好き♪

b0108579_20543073.jpg下ごしらえは、前日から。
→寸胴鍋いっぱいの玉ねぎを、グリドルで、5時間かけて、炒めます。
だんだん、香ばしい、いい匂いが立ち込めて・・

b0108579_20563431.jpg←で、こんなに少なくなっちゃう。
でも、玉ねぎのエキスが、ギュギュと凝縮。
黄金のスープのもと、なのです。

あまり寒くない日のスープは、これだけで、さっぱりオニオンスープにしたり、
また、ミネストローネのベースにしたりします。

b0108579_21101850.jpgオニオングラタン・スープのバケットは、実は、パンケーキ!
パンケーキをラスクにして、チーズを塗ったものです。

ほんのり甘いパンケーキが、オニオンスープを吸い込んで、とろとろになります。

はい、週末いらしたら、ぜひお試しくださいね!
お待ちしております。


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by pancakemama | 2009-02-20 21:18 | パンケーキママのひとりごと

パンケーキママの日記


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★三軒茶屋voivoiの元オーナー。パンケーキママです。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
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