元気の素

b0108579_1453197.gifこんにちは!
インターネット・エクスプローラーが、開かなくて、
すっかり、ネット難民になっているパンケーキママです(泣)


さて、
連休中も、たくさんのお客様に来ていただきました。
ありがとうございます。

季節限定の「ハロウィン・パンケーキ」も大ヒットで、
オーダーの連呼!!

b0108579_14192586.jpgでも、コレ、結構、盛り付けがたいへんなんです。

←モンブランの中を割ると、
チョコレートアイスがでてくるの。
(分かるかしら)

ミニパンケーキは、5段重ねだから
ゆらゆらするし、

アイスは、溶けるし・・

スピードと技(?)が、要求されるので、
オーダーが来ると、キッチンは、
「ひ~っ」と、悲鳴を上げながらやってます。

(誰が、こんなん考えたのよ!
って、オーナーの私です。スミマセン。笑)


さて、私ごとですが、

最近は、休日など、できるだけホールに出て、
お客様と、顔を合わせるようにしています。

キッチンにいるときは、
こっそり、カウンター越しに、お客様の様子を、
チラミしているのですが、
(美味しそうなか?幸せそうかな?と)

直に、お客様とお話できる喜びは、格別です。

そして、

「パンケーキって、幸せ!」
と思って下さるお客さまの顔を、最後まで見届けたい。

ニコニコ帰って行かれる、後ろ姿に感謝したい。

そんな思いです。


でも、これも、

キッチンで頑張ってくれている店長や、スタッフのおかげですね。

これまで、パンケーキを作るので、精一杯でしたが、
やっとこれで、お客様の顔を見る余裕ができました。

 (でも、あまりホールに出たことがなかった私がやると、
  たまにボンミスをして、スタッフに迷惑をかけることも・・・(汗)
  みんな偉いので、そんな私をカバーしてくれてマス)


そんなわけで、

「明日も、お客様と笑顔で、お話できるかな~」
と思うと、元気が出るこのごろです。

みなさんも、
もし、ホールで、私に会ったら、お声をかけてくださいね。
お待ちしております!



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今日もありがとうございます!


★voivoiは、10月13日(火)、14日(水)は、連休です。
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by pancakemama | 2009-10-13 14:28 | パンケーキママのひとりごと

パンケーキママの日記


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★三軒茶屋voivoiの元オーナー。パンケーキママです。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
可愛いフィンランドのログハウスで、地元の食材を使った美味しいパンケーキをご提供しています。



「おうちdeパンケーキ」の
レシピもあります。


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