カテゴリ:パンケーキママのひとりごと( 109 )

噂のひと

あぁ、すみません。

PCが開かず、明日が、あしたになってしまいました。。

こんなに引き伸ばしちゃうと、ネタが出しづらいわ(笑)

でも、
はい、ちょっと遠くから、「パチリっ!」

b0108579_1443817.jpgすでに、常連の方は、お気づきと思いますが、

はい、voivoiに、

女の園(?)だったvoivoiに、

メンズスタッフが、入っております!⇒


なんか、こう、場が引き締まりますね。

現場経験の豊富なTちゃんは、
テキパキとホールを仕切り、

機械おんちの女性陣(とくに、私)を尻目に、
今まで、ほったらかしだった(!)、
キッチンのメンテナンスも、せっせとやってくれます(泣)

あ~ありがたや。

お客様の評判も上々!

男の子だしね、いつか、独立すると思うけど、

voivoiで、いっぱい経験を積んで、
(つまり、こき使われて、笑)

ほかのファミリーたちみたいに、
いつか、素敵なお店を持って欲しいと思います。

でも、とりあえず、みなさま、
voivoiの、イケメンズを、どうぞよろしく!


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by pancakemama | 2010-01-14 02:05 | パンケーキママのひとりごと

トラのバターのパンケーキ

明けまして、おめでとうございます!

輝かしい年の初めを、みなさまは、いかがお過ごしでしょうか?

b0108579_17423143.jpgはい、今年は「寅年」。
トラ、といえば、「ちびくろサンボのトラのバターのパンケーキ」!

私のパンケーキ狂の原点は、これといっても過言ではありません。
この絵本のパンケーキに、どれほどあこがれていたことか!

というわけで、
新年は、おうちで、「トラのバターのパンケーキ」を再現してみました。

絵本を改めて、読み直してみると、
トラのバターは、パンケーキの生地ではなく、焼くために使われていました。

フライパンに、バターをたっぷり落として、じゅわ~っと泡だったところに、生地を流す。

すると、そう、こんな風に、トラ柄のパンケーキになりますね。

表面をバターで、さっくり焼き上げて、
中は、しっとりふわふわ。

かなり、イメージに近い?

サンボは、インドの少年という説から、
パンケーキの粉には、
コーンフラワー(とうもろこしの粉)と、ヨーグルトも混ぜてみました。

後味が、しっとり甘いかんじです。

でも、100枚食べるには、ちょっと口当たりが重いかも?

いつか、100枚食べてもあきない
ちびくろサンボのパンケーキを完成させたいな。

今年は、また原点に返って、理想のパンケーキを
追い求めていきたいと思います。


さて、
実は、私、年末から風邪をひき、
ほとんど寝たきり正月となっておりました・・・

今日ようやく、よちよちと起きてみれば、
ま~、もう3が日も終わっている!!
(坂本竜馬も見損ねた!)

b0108579_18132912.jpgでも、
パンケーキを食べて、ちょっと元気を取り戻しましたので、新年の6日オープンにむけて、頑張ってまいります。

1月のスペシャル・パンケーキは、
また、あとで、アップしますので、お楽しみに!
(明日、完成できる?笑)


みなさま、どうぞ今年も、
voivoiと、パンケーキママを、よろしくお願いいたします!
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by pancakemama | 2010-01-04 18:23 | パンケーキママのひとりごと

今年もありがとうございました!

b0108579_1002823.jpgみなさま、おひさしぶりです。

無事、年内の営業と大掃除を終えて、
3日ほど、スイッチがオフになっていたパンケーキママです。

ご挨拶が、遅れてしまいましたが、

今年も、たくさんのお客様においでいただき、また、blogにも、たくさんのコメントをいただき、
本当に、本当に、ありがとうございました。

「美味しかったです!」
「幸せでした!」

この言葉に、どれだけ、いつも励まされ、私自身も幸せになれることか・・

パンケーキ屋になれて、本当によかった!

年内は、これから、膨大な事務処理に追われる予定ですが(泣)、

それが、終わったら、新年のパンケーキの試作にも取り掛かります。

新年のパンケーキ、
けっこう難題なんですよね~
(トラ柄パンケーキにしちゃう?笑)

また、更新もいたしますが、

みなさま、どうぞ、よいお年をお迎えください。
(こちらのママ人形は、voivoiファミリーのhanaちゃんが作ってくれました♪)



↑今年も、ポチクリッ♪、ありがとうございました!

More(さらにありがとう!)・・・
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by pancakemama | 2009-12-29 10:46 | パンケーキママのひとりごと

いつも心にパンケーキを!

b0108579_1425136.gifこんにちは!

ここ数日、不眠症に悩まされていた私。

ゆうべ、思いついて、
クラシックのCDをかけながら、床についたら・・・
あ~っという間に寝てました!(笑)

きっと、
クリスマスに、第九なんて聞いたら、
すぐ夢の中なんだろうなぁ・・・
(高尚なデートは、できないわね。笑)


と、いうわけで!

voivoiの営業も、あと1週間となりました!
総力をあげて、頑張っていきたいと思います!

その前に、

b0108579_1434391.jpg先日、末武サンプルさんから
こんな可愛いクリスマスプレゼントを
いただいたので、ご紹介!

手のひらサイズの「バターミルク・パンケーキ」!
これは、マグネットになっています。

バターのとろさ加減といい、
シロップのたれ具合といい、
やっぱりたまりませんわ~

それと、コレ!
ただ今、大人気の「クリスマス・パンケーキ」のミニチュア。
b0108579_148997.jpg
すごい、再現率!
抹茶のクリスマスツリーから、白ワインのジュレまで、
細部にわたって、そっくり!

だって、ほら、ホンモノはこちら。
b0108579_14164176.jpg

末武サンプルさん、
本当にありがとうございます!

いつか、このパンケーキのミニチュアで
世界を制覇できる日がくるやもしれません。
来年も、よろしくお願いします!

というわけで、
こちらの「まっかなベリーとジャージー牛の生クリームのパンケーキ」は
24日までです!

b0108579_14333520.gif今回も、食べ逃しなくっ!




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by pancakemama | 2009-12-18 14:34 | パンケーキママのひとりごと

チーズで乾杯!

b0108579_15461943.gifきのうは、12月のスペシャル・イベント、
「パンケーキdeチーズラボ」が、行われましたよ!


前半は、チーズラボの佐野加奈さんによる、
チーズのワークショップ。
b0108579_1547389.jpg

みんな、真剣にメモってます(笑)
チーズって、切り方ひとつでも、味が変わるんですって。

チーズの試食タイムでは、
普段使いのものから、ちょっとレアなものまで、
4種類のチーズが用意され、
それぞれ、匂いをかいで、じっくり味わう・・・

びっくりしたのは、おなじみのチーズでも、
佐野さんが、用意してくれたチーズの方が
格段に美味しかったこと!

やっぱり、専門家が選ぶチーズは違うわ~

同じく佐野さんが用意してくれた、
シャンパンとワインも、とっても美味しい!!

後半は、私、パンケーキママが
チーズを使ったパンケーキ、2種類をお出ししました。

ちらっ。

b0108579_15502446.jpg★ライ麦パンケーキとジャガイモのガレットのミルフィーユ、
ゴルゴンゾーラとミモレットの2種類のチーズソースで。


b0108579_15524568.jpgデザートは、
★米粉のクリスマス・パンケーキ、
 フロマージュブランのチーズとベリーをそえて。


ちょっと、はりきりすぎて、
ボリュームありすぎでしたね。

みなさん、最後は、「お腹いっぱい~」と、
のけぞっておられました(笑)

でも、ご満足いただけたようで、よかったです。



「パンケーキdeチーズラボ」は、
来週もう一回、12月17日(木)に開催されます。

(もしかしたら、パンケーキは、またバージョンアップしちゃうかも?)

まだ、受付中ですので、
ご興味のある方は、 「こちら!」
みなさんのご参加、お待ちしておりま~す!



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by pancakemama | 2009-12-11 16:02 | パンケーキママのひとりごと

美味しいこと、楽しいこと♪

b0108579_1215571.gifこんにちは!

日々、猛ダッシュしたり、つまづいたり、ヨロけてたりする
パンケーキママです・・。



b0108579_1223422.jpg大好評いただいている「焼きリンゴのパンケーキ」も、
あとわずか・・・

甘酸っぱい紅玉と、紅茶アイスのコラボがたまりません~
11月いっぱいですよ!
食べ逃しなく!

そして、↓ 
「パンケーキdeチーズラボ」も、
続々、お申し込みいただいております。

ネットからも、お申し込みいただけるフォームを、
新たに作成しました。

お一人でも、気軽にいらしてくださいね!



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by pancakemama | 2009-11-26 12:06 | パンケーキママのひとりごと

今日まで、やってます!

b0108579_7361912.gifおはようございます!!

もう11月ですよ~
秋は、駆け足で、去っていきますね。

昨日は、ハロウィンでしたが、

もう、オープンから、ずーっとオーダーが
「ハロウィン」
「ハロウィン」
「ハロウィン」一色!

ひっ!ひ~っ!
(あわてふためくキッチン!)

嬉しい悲鳴でした!

こうやって、季節ものを、
楽しみに来ていただけるのは、
とっても嬉しいことですよね。

「また食べたい!」というお声をありましたので、

ハロウィンは、終わっちゃいましたが、

本日まで! やってます!
ぜひぜひ、いらして下さいマセ。


そして・・・

11月のスペシャルは、4日(水)から、
始まりま~す!
(えへへ、それは、あとのお楽しみ!)


今日は、午後から、寒くなるみたいですよ。
みなさん、風邪ひかないようにね。お気をつけて!



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by pancakemama | 2009-11-01 07:47 | パンケーキママのひとりごと

雨にもりんご

b0108579_9504096.gifおはようございます!

なんと、雨、ですね~(泣)

最近の三茶は、本当に、お祭りのときに限って
雨が降ります・・・

それでも、昨日は、前半は晴れていたので、
また、たくさんのお客様が来て下さいました。
ありがとうございます!

午後は、とくに「ハロウィン・パンケーキ」の連続でしたが、

実は、
ひそかに、出ているメニューが、コレ。
b0108579_945413.jpg
自家製「りんごのコンフィチュール」です♪
(器は、実際と異なります)

旬のりんごを、皮と一緒に煮込んで作っているの。
だから、こんな風に、ローズ色。

いまは、紅玉を使っているので、
さらに、ルビー色に、輝くピンクになっています♪

パンケーキのトッピングに、ぜひどうぞ!


b0108579_951167.gifさぁ、本日も、お待ちしております!



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by pancakemama | 2009-10-25 09:53 | パンケーキママのひとりごと

三茶de大道芸!

b0108579_22393863.gifこんばんは!

今年も、いよいよ、やってきますわよ。
アレが。

三茶は、本当にお祭り好きです。

サンバも、阿波踊りも、酒まつりもあります。
そして、

b0108579_224085.jpg芸術の秋を、飾るのが、コレ。
「三茶de大道芸」で、ござる~

大道芸って、響きがいいですよね。
心躍ります♪


b0108579_2256832.jpgサーカスあり、マジックあり、パントマイムあり、コメディあり~と
たぶん、日本中(世界中?)のパフォーマーたちが、
集まってくるんじゃないかしら。

と、いっても、まだ一度も見たことない私。

見たいっ。見たいわ!
でも、残念ながら、うちの店の前は、通らない・・(泣)。

(芸人さん、コレ見たら、パンケーキ屋にも、寄ってって!)

毎年、大賑わいのこのフェスティバル。
商店街には、屋台も出て、
来場者は、2日間で17万人だそうです。

皆様も、ぜひ!この機会に、
パンケーキとともに、一流のパフォーマンスをご堪能ください。


「三茶de大道芸」は、今週の24日(土)・25日(日)ですよ。
詳しくは、こちら!

みなさんの、お越しをお待ちしておりま~す!
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by pancakemama | 2009-10-20 23:14 | パンケーキママのひとりごと

元気の素

b0108579_1453197.gifこんにちは!
インターネット・エクスプローラーが、開かなくて、
すっかり、ネット難民になっているパンケーキママです(泣)


さて、
連休中も、たくさんのお客様に来ていただきました。
ありがとうございます。

季節限定の「ハロウィン・パンケーキ」も大ヒットで、
オーダーの連呼!!

b0108579_14192586.jpgでも、コレ、結構、盛り付けがたいへんなんです。

←モンブランの中を割ると、
チョコレートアイスがでてくるの。
(分かるかしら)

ミニパンケーキは、5段重ねだから
ゆらゆらするし、

アイスは、溶けるし・・

スピードと技(?)が、要求されるので、
オーダーが来ると、キッチンは、
「ひ~っ」と、悲鳴を上げながらやってます。

(誰が、こんなん考えたのよ!
って、オーナーの私です。スミマセン。笑)


さて、私ごとですが、

最近は、休日など、できるだけホールに出て、
お客様と、顔を合わせるようにしています。

キッチンにいるときは、
こっそり、カウンター越しに、お客様の様子を、
チラミしているのですが、
(美味しそうなか?幸せそうかな?と)

直に、お客様とお話できる喜びは、格別です。

そして、

「パンケーキって、幸せ!」
と思って下さるお客さまの顔を、最後まで見届けたい。

ニコニコ帰って行かれる、後ろ姿に感謝したい。

そんな思いです。


でも、これも、

キッチンで頑張ってくれている店長や、スタッフのおかげですね。

これまで、パンケーキを作るので、精一杯でしたが、
やっとこれで、お客様の顔を見る余裕ができました。

 (でも、あまりホールに出たことがなかった私がやると、
  たまにボンミスをして、スタッフに迷惑をかけることも・・・(汗)
  みんな偉いので、そんな私をカバーしてくれてマス)


そんなわけで、

「明日も、お客様と笑顔で、お話できるかな~」
と思うと、元気が出るこのごろです。

みなさんも、
もし、ホールで、私に会ったら、お声をかけてくださいね。
お待ちしております!



b0108579_14263643.gif
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今日もありがとうございます!


★voivoiは、10月13日(火)、14日(水)は、連休です。
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by pancakemama | 2009-10-13 14:28 | パンケーキママのひとりごと

パンケーキママの日記


by pancakemama

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★三軒茶屋voivoiの元オーナー。パンケーキママです。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
可愛いフィンランドのログハウスで、地元の食材を使った美味しいパンケーキをご提供しています。



「おうちdeパンケーキ」の
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