カテゴリ:パンケーキママのひとりごと( 109 )

もうハロウィン、そして・・

b0108579_915115.gifおはようございます!
10月に・・・なっちゃいましたね。


voivoiの店内も、昨日から、ハロウイン♪ になっておりますよ。


b0108579_9153687.jpgかぼちゃ君や、お化けちゃんがいっぱい、集まってますから、ぜひ、ハロウイン気分を味わってくださいねっ!

そして・・・

10月のスペシャルは、「ハロウイン・パンケーキ!」の予定なのですが、

すみません、こちらは、明日(2日)から、になります。


今年も、「栗のモンブランと、カボチャのムース」が、登場しますが、
昨年より、さらに、バージョンアップしております。

(私は、試作の食べ過ぎて、
きのうから、ちょっと胃もたれが、激しいですが・・)

どうも毎年、同じパンケーキというのが、作れないんですね。
テーマが一緒だと、つい懲りすぎて、豪華になっちゃう(笑)。

そんなわけで、
みなさま、こう、ご期待!!

(明日、写真をまた、アップしますね!)

★「小豆と塩生クリームのパンケーキ」は、本日まで、やってます!

★「パンケーキ・ストラップ」は、おかげさまで、完売いたしました!


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by pancakemama | 2009-10-01 09:24 | パンケーキママのひとりごと | Comments(4)

悩みの秋・・・

b0108579_930357.gifおはようございます!

昨日は、「福岡から、朝一番の飛行機で来た!」
というお客様が、一番乗りでした!

本当に、皆様、遠方から、はるばるとありがとうございます。

一期一会といいますが、
皆様に、満足して帰っていただけるように、
一瞬たりとも、気を抜いてはいけないと、身が引き締まる思いです。


さて、
シルバーウィークも終わって、
もうすぐ10月ですよ!

次の「季節のパンケーキ」は、何にしよう?
と、日々もんもんとしております。

やっぱり、栗?カボチャ?サツマイモ?
それに、ハロウィン?!
う~~んっ

ちなみに、過去にどんなパンケーキを作ったか、
写真を見返してみたら、

b0108579_9323455.jpg→こんなん、出てきました!!
「大学いものパンケーキ」です!

自家製の大学いもを、生クリームと一緒に
パンケーキの上に乗せて、黒ゴマきなこが振ってある・・・・

いや~
こんなパンケーキ、我ながら、よく考えついたわっ。
ボリュームありすぎ!(笑)

実際に2年前の秋に、お出ししたメニューですが、
これを召し上がったことがある人は、
かなりのvoivoi、ヘビーユーザーです(笑)

たぶん、もう幻に終わるでしょう・・・・


そんなわけで、
(まだ、迷走中ですが)

9月の「小豆と塩生クリームのパンケーキ」は、まもなく終了ですよ。
食べ逃しなく!


★パンケーキ・ストラップも、まもなく販売終了です!
(いま店頭に残っているもので、終わりです)


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by pancakemama | 2009-09-27 09:36 | パンケーキママのひとりごと | Comments(12)

秋でもマンゴー♪

b0108579_942242.gifおはようございます~
無事にシルバーウィークが終わりましたね。

さすがに昨日は、最終日とあって、落ち着いていましたが、
この連休、ほんとうに、たくさんのお客様に来ていただきました。
ありがとうございます!!


さて、
先日のこと。

出入りの八百屋さんが、おすすめ!という
「グリーンマンゴー」を、試しに買ってみました。

b0108579_9422683.jpgほら、
こんなふうに、まっ緑なの。
でも、これで完熟しているんだって。

ほんと~?美味しいの??

と半信半疑で食べてみたところ、
「おいしいっ♪」
普通のマンゴーと遜色なく、ほんのり酸味があって、甘くてジューシーです。

そのグリーンマンゴーを、先日、近所のスーパー(東急系)で、発見!

なんと、奥さん!
1個380円でしたのよ!
しかも、手のひらサイズで、ずっしり重くて、大きい。

b0108579_944270.jpgマンゴーは、お高いから、なかなか買えないけど、
これなら、買えるわ~
(と、さっそく朝食に)

正式には、「カリフォルニア・マンゴー」というそうで、
9~11月にかけて、秋が旬なんだそうです。

青い果物は、
お彼岸のお供えで、「グリーンバナナ」というのも
売ってましたね~
(あれは、甘いのかしら?)

フルータリアンの私としては、
おいしい果物が、安く買えると嬉しいな♪

皆様も、グリーンマンゴー、
見かけたら、ぜひ試してみてくださいねっ!

(ちなみに、ネットで調べたら、もうちょっと高い値段でしたわ。
きっと、あのスーパーでは、売れなくて、値下げしてたのかも。
あまり知られていない今が、きっとチャンス! 笑)


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by pancakemama | 2009-09-24 09:51 | パンケーキママのひとりごと | Comments(4)

内職も楽しっ♪

b0108579_8225673.gifおはようございます!
全身筋肉痛のパンケーキママです~

シルバーウィークって、
ゴールデンより、キツイわっ(笑)

でも、大丈夫。
明日は、朝から、ちゃんとマッサージを予約済みよ。
今日1日も、頑張りますわ。

b0108579_8212694.jpgさて、
この連休、遠方から、お越しのお客様も多く、
事前に、「ストラップは、ありますか?」
との、お問い合わせも多数。

万一も、切らしてはたいへん!
(暴動が起きちゃう?!笑)

と、末武サンプルさんに、ご無理をいって、
連休前に、ストラップ100個を、大特急で、
納品していただきました。
(ありがとうございます!)

私の夜のお仕事は、
これを、せっせっと袋づめ・・・・・

なんとか間に合いそうです。
良かった、良かった。

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このストラップ、1個1個が、手作りなので、
シロップのたれ具合とか、表情がみんな違います。
見ていて楽しい♪

さぁ、今日も、皆様のお越しをお待ちしておりま~す!

★明日(火)は、定休日です。


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by pancakemama | 2009-09-21 08:33 | パンケーキママのひとりごと | Comments(10)

Where is the rest room?

b0108579_1733412.gifこんにちは!
ちょっと、風邪気味のパンケーキママです。

定休日の今日は、ぼ~と家にこもっております。

でも、おかげさまで、
「小豆と塩生クリーム」は、順調なすべりだしです!

先日の週末は、あっという間に、小豆が底をつき、
月曜日は、あわてて、朝の7時から、小豆の炊き出しをいたしました。

「あんこが苦手」という方も、甘さ控えめで、作っていますから、
塩生クリームと合わせると、意外に、さっぱり食べられちゃいますよ。


さて、

b0108579_17333276.jpg食べ物の話のあとに、何ですが、
コレ、コレ→

voivoiでは、ずっとこのことが、
ミーティングで、議題になっておりました。

「トイレが、どこにあるか、迷うお客さんが多い」
   ・・・・・・・・・・・・

ウチの場合、
とくに、通用口と、トイレのドアが並んでいるので、
そちらを、間違って開けようとするお客さんが多いんです。

あわてて、スタッフが制止することも、しばしば・・

カフェの内装を考えるとき、
トイレや、非常口のマークなど、
リアルで、およそ格好良くないものは、できるだけ、
目立たないようにしたいと思いますよね。

実際、おしゃれな店にいくと、
私も、どこにトイレがあるのか分からず、迷うことが多い。

うちも、これまで、小さな「Toilet」の札だけ、掲げていました。


でも、お客さんの立場になってみると、
「トイレはどこ~?!」って、けっこう切実!(笑)

これって、不親切かも?


そこで、ついに!
voivoiでは、このリアル・トイレマークを、
ドアの横に、つけることにしました。

「もう少し、おしゃれで、可愛いのはないの?!」
と、必死に、合羽橋で、探したのですが、
コレしかなかった・・・・・・・・・(泣)

でも、おかげで、お客さんは、ひと目で、トイレの場所が、分かるようになりました。

また、これで、
「いまいち、ださい?」voivoiになってしまうかも、ですが、
いいんです。
お客様のためならば・・・・・

でも、
どこかに、センスがよくて、
はっきり分かるトイレマークがあったら、どなたか教えてくださいね。

(いつか、また、かけ替えます)

というわけで、
「トイレ完備」(笑)のvoivoiは、
明日から、また、皆様のお越しをお待ちしております!


★ストラップについて★
 ↓下のストラップの入荷日ですが、申し訳ありません
  手違いで、10日(木)になりました。
  恐れ入りますが、もう少々お待ちください。



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by pancakemama | 2009-09-08 17:55 | パンケーキママのひとりごと | Comments(9)

お伝えしたいことが・・・・

b0108579_1162064.gifこんばんは!
意識もうろうのパンケーキママです・・・

この4日間、それは、それは、
たっくさんのお客様に来ていただきました!
本当に、ありがとうございました!

スタッフ一同、燃え尽きました~
私も、プスプス、いぶってます・・・

書きたいことが、山ほどあるのですが、
残りのエネルギーが、もうわずか・・・(あうっ)

(_ _)zzz...\(;o;)


急いで、大事なお知らせを!

b0108579_8313287.jpg恒例の「のりこセンセイのカラーセラピー」のお知らせです。

あなたに似合うカラーのタイプを、
実際に布を当てながら、診断します。

今年は、あっという間に、秋が来そうで、
あなたも、秋色のいい女に変身してくださいね!

今回は、4組の募集です。
(いずれも、おひとりor2名で)

〇8月23日(日)18時~
〇       同 19時~
〇8月27日(木) 19時~

個別に、約1時間ほど、丁寧に診断します。
(8色の布をあてます)
場所:パンケーキママカフェ Voi Voi
お一人様:4500円(ミニパンケーキとドリンク付き)
(2名でお申し込みの場合は、お一人様4000円となります)

★お申し込みは、このママblogに、非公開コメントで、
お名前、希望の日(第2希望まで)、時間、人数、連絡先(携帯電話とメールアドレス)を
書いて下さい。
こちらからメールでお返事させていただきます。

※ご希望が重複する場合は、先着順とさせていただきます。
ご応募、お待ちしております。


さてさて、
voivoiは、明日17日~21日まで、夏休みです!

私は、これから、早朝の飛行機で、こちら方面へ

あちらでも、もし更新できたら、しますので、
たまにのぞきに来て下さいね!

では!!


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↑ ボチクリ! いつもありがとうございます!
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by pancakemama | 2009-08-17 01:17 | パンケーキママのひとりごと | Comments(5)

ウォーター??

b0108579_802973.gifおはようございます!!
な~んだか、今日も、激しく暑そうです(汗)

こんな暑い日でも、
パンケーキを、食べに来て下さる皆様。

あぁ、なんと、ありがたいことでしょう・・・・

それにしても、
お客様が、混雑するピークは、
「12時~14時」と、日差しも、いちばん気合が入っている時間!

お外でお待ちのお客様のことを、考えると、気が気じゃありません。


b0108579_811082.jpg何か、何か、できないかしら?
・・・と、頭をひねりまして、

昨日から、店の外に、コレ→を、
出すことにしました。

一杯のお水で、ほんのちょっとの涼でも
取っていただければ・・

いま、夏休みのせいか、
ご家族連れも多いんですよね。

昨日は、子供たちも、待っている間、
これで、給水してくれてました。

ちょっぴり、ほっ・・


ちなみに、コレ。
ネットで、探したんですけど、

検索しようとしたら、正式な名前が分からない~(汗)
ほら、アウトドアや、運動部で、使うやつですよ。

えっと、
ウォーターボトル? ウォータータンク?
給水ポット? 魔法瓶?

全部、NG!ぶー!(笑)

正解は、「ウォータージャグ」だそうです。


b0108579_817261.gifさて、今日も、この子が、活躍しそうです。
がんばりましょ~!



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by pancakemama | 2009-07-26 08:20 | パンケーキママのひとりごと | Comments(4)

食べログさん

b0108579_7372972.gifおはようございます!
今日も雨ですね~

昨日は、定休日でしたが、お店で一人、
コーヒーを飲んでいたら、2時間も経っていました(汗)・・

(自分の店で、まったりして、どうする・・汗)


b0108579_735838.jpgそういえば、先日、
「食べログ」さんから、一通の封書が届きました。

「広告かしら?」と、あけてみると、
なにやら、このようなステッカーが・・・

ん?
なになに? 

「このたび、貴店が、
食べログの”話題のお店”に選ばれました!」

どうやら、
食べログに掲載されているお店の中で、
とくに口コミや、アクセス数が多いお店に
送られるものであるらしい。

その確率、「50万店中の2%」だそうで、

おおっ~、そんなすごい、栄誉あるものに、
選んでいただいたのね。

(広告と思って、うっかり捨てなくて良かった・・笑)


お手紙によりますと、
「このステッカーを、店頭に貼って、より集客に役立ててください」
とのこと。

まー、なんて、ご親切なのかしら。


でも・・・
残念ながら、

voivoiは、まだまだ、このようなものを、
店頭に貼れる実力ではありません。

「食べログ」では、確かにたくさんの口コミをいただいておりますが、
みなさんの評価は、まだ合格点ではありません。

ステッカー貼るなんて、恥ずかしいです・・
もっと精進したいと思います。

なので、
「食べログ」さん、
せっかく送っていただいた、ステッカーは、
私が大事に、自宅のPCの前に、貼っておきます。

(これが、一番効果的でしょう)


それにしても、グルメサイトの口コミって、ホントすごいですね。

でも、私にしてみれば、
毎日、このblogを読んで下さっている、多くの皆様の存在が、
私にとっての、ご褒美であり、勲章です。

(きゃっ、ちょっとキザ?!)
慣れないことを言ったので、照れました・・・・笑。


そんなわけで、
今週も、また、頑張りますよ~
皆様の、お越しをお待ちしております!


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by pancakemama | 2009-07-22 07:43 | パンケーキママのひとりごと | Comments(2)

夏に優しく♪

b0108579_7302224.gifおはようございます~

暑いですね~
3連休の最終日、ちょっとヘロヘロのパンケーキママです。

昨日も、たくさんのお客様に来て頂き、
暑いのに、外でお待ちいただいて、本当に恐縮です。
ありがとうございました!!

さて、

こんなに暑いと、
「そろそろ、スープも冷たい方がいいかな」と、
思うのですが、

きっと皆さん、夏バテで、胃腸が弱っているはず。

野菜たっぷりの温かいスープで、
弱った胃腸を、元気にして上げてください。
b0108579_7322962.jpg
と、いうわけで、
毎朝、野菜をいっぱい刻んで、スープを作っております。

これは、「夏野菜のミネストローネ」。

玉葱、ベーコン、セロリ、ナス、ズッキーニ、パプリカ、トウモロコシ・・
トウモロコシは、もちろん旬の生のものですが、
これを、スープに入れると、シャクシャクして、甘くて、美味しいの♪

やっぱり缶詰とは全然違います。
夏の恵みに、感謝!

よろしかったら、お試しくださいね!
(デザートパンケーキとも、セットにできます)

b0108579_7421565.gifさて、今日は、少し早い出勤です。
桃のパンケーキのコンポートがなくなっちゃたので、
急いで、仕込まなくっちゃ!

では、いってきま~す!


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by pancakemama | 2009-07-20 07:45 | パンケーキママのひとりごと | Comments(4)

暑さも和らぎ・・・・

b0108579_895311.gifおはようございます~

今朝は、PCのご機嫌がいいみたいなので、
いまのうちに、更新を・・・・

えっと・・
(何を書こうと思ってたのかしら。汗)


そうそう
うちの近所(すぐ隣!)に、
すてきなカフェができたんです!

(あら、これは、ライバル?)

voivoiファミリーたちも、興味津々・・・。

「ママ、あちら、デリ・カフェみたいですよ」

「テイクアウトもできるかも。
ママ!まかないは、アレでいいです!」

(おいおい、そっちかい?汗)

「パンケーキと、物々交換してくれないかなぁ~」

(ムリだと思います・・・・)


と、いいながら、
こっそり行こうと思っている、パンケーキママです。
(ワインと合いそうだし・・笑)


b0108579_816890.jpgさて、
今日から、3連休!
暑さも、ちょっと落ち着いているみたいですね~。

みなさんは、どこかにお出かけでしょうか?

よろしかったらvoivoiにも、ちこっとお寄りくださいね。
甘くてジューシーな、桃のパンケーキが食べごろですよっ!
(写真より、実物の方が、ボリュームアップしてます)

では、お待ちしております~


b0108579_1433869.gif
↑ あらら、やっぱり、ダウンしちゃいましたね(汗)
  ファイト~!今日も、ボチクリ、ありがとうございます。!
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by pancakemama | 2009-07-18 08:21 | パンケーキママのひとりごと | Comments(8)

パンケーキママの日記


by pancakemama

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★三軒茶屋voivoiの元オーナー。パンケーキママです。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
可愛いフィンランドのログハウスで、地元の食材を使った美味しいパンケーキをご提供しています。



「おうちdeパンケーキ」の
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