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大阪店ができます!

皆様、おはようございます。

b0108579_10234680.gif本日は、日曜日ですが、
旅支度中のパンケーキママです。
(お店はやってます!)

実は、このほど、大阪に、voivoiの姉妹店ができることになりました!!

かねてより、関西方面からも、多くのお客様に来ていただいておりましたが、
これで、voivoiのパンケーキを、大阪でも、召し上がっていただけるようになります。

今回のお話は、「voivoiのパンケーキを、ぜひ大阪に!」というオファーを、
大阪の起業家さんよりいただきまして、その方のお人柄と熱意に、
私も、夢を託させていただくことにいたしました。

正式には、
「パンケーキカフェ mog」という店名で、経営者は異なりますが、
ドリンク以外、パンケーキは、すべてvoivoiと同じメニューです。

東京のように、季節のパンケーキはできませんが、
過去のvoivoiのメニューの中で、人気の高かったものを一部アレンジして
メニューに加える予定です。

実は、大阪店の店長になるMさんは、
voivoiで夏から4ヶ月、住み込みで修行をされていました。
本当に毎日、毎日、朝から晩まで、頑張ってくれましたので、
いまでは、彼も、立派なvoivoiファミリーの一員です。
voivoiのパンケーキの味を、間違いなく、大阪でも再現して下さるでしょう。

また、今回は、店舗造りも、一からとなり、
10月から工事が始まり、ようやく厨房の施設も整うところまで来ました。

そこで、私もしばらく応援のため、大阪に旅立ちます。

私の留守の間は、店長ほか精鋭のスタッフたちが、店を守ってくれます。
ただ、一部営業時間が変更になるなど、
(木金のクローズ時間が、20時になります)
お客様には、ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。


voivoi姉妹店、大阪の「パンケーキカフェ mog」のホームページはこちら!

☆オープンは、12月20日(月)。

なお、リアルレポートは、私がツイッターで、つぶやきますので、
よろしかったら、見てみてくださいね!
b0108579_19361196.gifhttp://twitter.compancakevoivoi


では、行ってきます!!


(申し訳ありませんが、すぐにお返事が難しいので、コメント欄は閉じさせていただきます)
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by pancakemama | 2010-11-21 10:27

11月のスペシャルは!

こんばんはっ!
ちょっとへろへろ、お腹ペコペコのパンケーキママです。

えっ?何か忘れてないかって?
いえいえ、忘れたふり、してました(うっそ!笑)

はい、本日、無事に、季節のパンケーキ、デビューしましたよ~
ど~~ん!
b0108579_2134868.jpg
前回のハロウイン・パンケーキが、とってもキュートだったのに比べて、
なんだか、威厳に満ちてますね。コレは(笑)

それもそのはず、
こちらのお方を、どなたと心得る、

恐れ多くも、季節スペシャルのベスト・オブ・キング!
「塩生クリームと小豆のパンケーキ」でござるぞ~

はい、昨年も、皆さんのハートと胃袋を虜にしました。
究極の、塩生クリーム!

もちろん、小豆(つぶあん)も自家製。
十勝産の小豆を、甘さ控えめに、じっくり丁寧に炊き上げました。

ほんのり塩気のきいた、ほわほわの塩生クリームと小豆、
そして、ほろ苦い抹茶ソースのハーモニーを、お楽しみ下さい!!

ザ、ジャパニーズ、ゴージャス~

今日は、まだ告知していなかったにもかかわらず、
たくさんの方が、「塩生、あずき」を食べて下さいました。

「塩生おいし~っ」という、お客様のお声を、
耳をそばだてて、聞き逃さなかったパンケーキママです(笑)

ぜひぜひ、お試しくださいね。

b0108579_21323481.gifちなみに、こちらのパンケーキ、11月29日(月)までです。

ベスト・オブ・キングは、どこかの首相のように、任期が短い。
(実は、そのあとに、女王が控えているのだ。笑)

どうぞ、食べ逃しなく~
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by pancakemama | 2010-11-10 21:35 | Comments(2)

11月のカラーセラピーのお知らせ

こんにちは!
寒くなりましたね~

あったかいホットワインが飲みたくなります。
そろそろ、お店でも出そうかな。

b0108579_1561657.jpgさて、寒さになんか全然負けない!この人の登場です!

「のりこセンセイのカラーセラピー」のお知らせですよ。

のりこ先生、いまは時々voivoiを手伝ってくれてますが、
もうすぐ、卒業してしまいます(泣)。

ちょっと寂しいけど、人生に、新しいチャレンジはつきもの。
頑張れ!のりちゃん。

というわけで、
みなさんも、カラーで、人生をより明るくチェンジして下さい!!

★今回は4組の募集です。
(いずれも、おひとりor2名で)

お二人で、受けると、若干お安くなります!
お友達を誘って、ぜひどうぞ!

●11月21日(日) 18時~
   同        19時~
●11月27日(土) 18時~ 
● 同         19時~ 
                 
個別に、約1時間ほど、丁寧に診断します。
(8色の布をあてます)
場所:パンケーキママカフェ Voi Voi
お一人様:5000円(特製パンケーキとドリンク付き)
(2名でお申し込みの場合は、お一人様4500円となります)

※通常メニューのパンケーキをお召し上がりになりたい方は、
差額で、ご注文いただくことが可能です。
ご希望の方は、お申し込み時に、一言お書き添えください。


★のりこ先生のblogは、こちら!

b0108579_12505478.gif★お申し込みは、直接、のりこ先生へ 
nori0602@air.ocn.ne.jp(申し訳ございませんがメールのみの受付とさせていただきます)
・ご希望の日時、お名前、人数、ご連絡先電話番号をお知らせください。

※ご希望が重複する場合は、先着順とさせていただきます。
ご応募、お待ちしております!
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by pancakemama | 2010-11-04 15:08

三重のお店のこと

b0108579_131632.gifみなさま、こんばんは。

ああっ~という間に、もう11月!!
いろいろ、あせっているパンケーキママです(汗)。

まず、今年の出来事として、
皆様にお知らせしなければならないことがあります。

(少し長くなりますので、お許しください)

2008年12月に、voivoiは、三重県東員町の「カフェレスト ラフィーネ」さんと
姉妹契約を結び、voivoiのパンケーキメニューを、提供させていただいておりました。

関西方面から、わざわざ東京のvoivoiに来てくださるお客様も多く、
そうしたお客様にも、ご不便なくパンケーキを召し上がっていただきたい、
また、より多くの方に、パンケーキの幸せを広めたいという私の思いと、
ラフィーネのオーナーさんのパンケーキに対するご熱意によって、
実現した姉妹契約でしたが、今年6月をもって、残念ながら、契約の終結となりました。

要因は、いくつかありますが、
ラフィーネさんの店舗立地が、「パンケーキ専門店」として成り立ちにくかったこと、
それに伴い、ラフィーネさんが提供するパンケーキやコンセプトが、
少しずつ、voivoi本来のものと、ずれてきてしまったことなどが、最終的な要因となりました。

これまで、応援して見守って下さった皆様、本当に申し訳ありません。
ラフィーネで、頑張ってくれたスタッフのみなさんにも、申し訳ない気持ちでいっぱいです。

なお、ラフィーネさんでは、現在も、パンケーキのメニューを提供されていますが、
以上の理由で、voivoiのパンケーキとは、全く異なるものであることを、ご了承ください。

今回の件で、私も、多くのことを学ばせていただきました。
結果的には、残念な結果になってしまいましたが、
私にとっては、voivoiのパンケーキは、私の子供のようなものです。
たくさんの人に、愛されたいという思いは、今でも変わりません。

この小さなお店を立ち上げて4年。
本当に、いろんなことがあります。
でも、いろんなことがある、ということに、感謝しています。

パンケーキは、本当に、私の人生をも変えていきます。
たかがパンケーキ、されどパンケーキ。

誠に勝手ながら、これからも、応援していただければ、幸いです。

拝手
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by pancakemama | 2010-11-02 01:33 | パンケーキママのひとりごと | Comments(0)

パンケーキママの日記


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★三軒茶屋voivoiの元オーナー。パンケーキママです。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
可愛いフィンランドのログハウスで、地元の食材を使った美味しいパンケーキをご提供しています。



「おうちdeパンケーキ」の
レシピもあります。


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