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しあわせパンケーキのつくりかた

b0108579_11234516.gif「なぜ、パンケーキ屋になったんですか?」
と、よく聞かれます。

はい、
私が子供の頃、「ママレンジ」という玩具がありまして、
(これを言うと、年がばれますが。笑)

それは、本物のホットケーキが焼ける小さなレンジで、
当時、子供のたちの心をわしづかみした、憧れのおもちゃでした。


親に泣きを入れて、ママレンジを手に入れた私は、
小さなホットケーキを、得意げに毎日焼いて、

いつか、ホットケーキ屋さんになることを、夢みていました。
(大人になって、しばらくそのことを忘れていましたが)

ホットケーキ=パンケーキは、

食べても、幸せになる食べ物ですが、
焼いているときも、幸せな気持ちになります。

フライパンで、生地をひっくり返す瞬間、
キツネ色のパンケーキを夢見て、心がわくわく、踊りだすのです。

だから、お店で、
「パンケーキを食べて、皆様に幸せになってもらいたい」
という気持ちと、もうひとつ、

「おうちでも、パンケーキを焼くことの幸せを、広めたい」
というのが、私、パンケーキママの願いでもありました。

そして、
(前置きが、とっても長くなりましたが)

このほど、そんな私の思いに、共感して下さる方々いらっしゃり、
ムック本を発売することになりました。

b0108579_110758.jpg題して
「パンケーキママカフェvoivoiのしあわせパンケーキのつくりかた」 です。

こちらは、なんと!パンケーキ専用の小さな「パンケーキパン」(フライパン)と、私のパンケーキのレシピ本がセットになっております。

お色も、ピンクでとってキュート!
パンケーキを焼くのが、楽しくなっちゃうパンケーキパンですよ。

私も小さいころの、あのわくわくを思い出しました(*'-'*)

パンケーキの幸せを、どうぞみなさまに。。

竹書房さんから、2月2日発売予定です!

詳細は、長くなりますので、また、発売日ごろに書かせていただきますね。

ちなみに、
アマゾンさんでのご紹介は、こちらです。

どうぞよろしくお願いいたします。
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by pancakemama | 2012-01-27 11:27 | パンケーキママのひとりごと

引き続き、よろしくお願いいたします!

b0108579_15311187.gif実は・・・
voivoiに、よくいらしている方は、お気づきと思いますが、

また、メンズスタッフが増えました。
女の園のvoivoiに、ピッリっと男前のメンズ君。
いいなぁ~

カフェといっても、飲食店はかなり重労働ですから、
パンケーキママの私は、もう身体がついていけません。

ここは、若い力に、バトンタッチ!


b0108579_14473865.jpgと、いうことで、昨年末、メンズの新店長が誕生いたしました!!
谷口・新店長でございます。

ウチに来る前は、和食のお店で働いていたという谷口くん。

学生時代、オーストラリアで食べたパンケーキに感動した経験から、
どうしても、パンケーキ屋をやりたいと、
昨年の夏、和食のキャリアを捨て、voivoiにやってきました。

まだまだ荒削りのところも多いですが、
彼のパンケーキに対する思いは、本物です。
若い力と情熱で、voivoiをさらに、盛り立ててくれることでしょう。

皆様におかれましても、
まだ未熟者ではございますが、新店長をどうぞよろしくお願いいたします。




b0108579_1531508.jpgなお、私、パンケーキママも、
できるだけ客席で、お客様とお話させていただけるよう頑張りますので、
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。
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by pancakemama | 2012-01-13 15:35

★1月の営業

★1月のお休みは、定休日のほか、
1月23日(月)と24日(火)が連休です。

b0108579_1546468.jpg★1月の季節のパンケーキは、
「焼き林檎とマスカルポーネのパンケーキ」です。
(1月30日まで)




*******************


・ホームページでは、「おうちdeパンケーキレシピ」を公開しています!




b0108579_19361196.gifhttp://twitter.compancakevoivoi
ツイッターで、時々何かつぶやいています(けっこうレアな情報アり!笑)



*******************
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by pancakemama | 2012-01-13 15:00

★今年もよろしくお願いいたします!

b0108579_1402436.jpg皆様、新年のご挨拶が遅れまして、誠にすみません。
1月6日より、voivoiも新年の営業がスタートいたしました!

2012年も、パンケーキ一筋で走り続けて参りますので、
どうぞ宜しくお願いいたします!

さて、1月の季節のパンケーキも、始まりましたよ。
今回も、ぎりぎりまで悩んでおりましたが、何とか初日に間に合いました!
じゃん!
b0108579_1434816.jpg
「焼きりんごとマスカルポーネのパンケーキ」
(真っ赤な焼きりんごに、マスカルポーネ、カラメルクリームを乗せて)で、ございます。

ベースは、ライ麦パンケーキです。
そこに、ほろ苦いカラメルソースをたっぷりかけて、紅玉の焼きりんご、マスカルポーネチーズ、
レモンジュレ、カラメルクリームを添えました。

実は、レモンジュレは、撮影後に、「うう~ん、もう一声!」と追加しましたので、
ここには写っていませんが、実物にはちゃんと乗っかっております。

ぜひ実食なさって、その効果のほどをお試しください(笑)。


初日は、いつも告知が遅れてしまうのですが、
それでも、メニューをひとめ見て、ご注文いただく方も多くて、
ホントみなさん、勇気あります(笑)、
いえいえ、さすが、お目が高い! でございます。

今年も、後悔させませんわよ!d(^-^)

「期間は1月30日まで」と、短いですので、どうぞ食べ逃しなく!


b0108579_1233360.jpgなお、季節のパンケーキをお召し上がりの方には、
スタンプカードに、スタンプを押させていただいておりますが、

はい、12個貯まりますと、
このオリジナルカップ差し上げております。

このカップ、牛乳マグといいまして、
牛乳瓶が逆さまになった形をしていて、可愛いですよ♪
ぜひ12個貯めて、ゲットして下さいね。


また、
※1月のお休みは、定休日のほか、1月23,24日が連休です。
※1月9日は、祝日のため、営業時間が、11:00~20:00。
(途中、14:00~15:00までクローズタイムがあります。受付は13:30まで)

では、スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております!!
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by pancakemama | 2012-01-07 01:34

パンケーキママの日記


by pancakemama

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★三軒茶屋voivoiの元オーナー。パンケーキママです。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
可愛いフィンランドのログハウスで、地元の食材を使った美味しいパンケーキをご提供しています。



「おうちdeパンケーキ」の
レシピもあります。


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