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100%達成しました!

b0108579_15483515.gifみなさま、こんにちは。

那須高原は、すっかり秋の風が吹いています。
あと一ヶ月で、あっという間に紅葉シーズンがやってきます。

さて、今年の夏は、とっても嬉しいことがありました!
それは。。


野菜がぜ~んぶ、100%!地元・那須産になったこと!

え? すいぶん地味な嬉しいことだって?

でも森のvoivoiでは、いまメニューに20種類くらいの野菜を使っているんです。
それがこの夏、玉ねぎから、パプリカ、トマト、レタスまで、全部那須産になったんですよ~

那須は、酪農王国でも知られていますが、こんなに野菜も豊富にとれるんです。
それを、お客様に食べてもらえる。
あ~ありがたいなぁ、って思います。
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たとえば、人気の「高原野菜と4種のチーズフォンデュパンケーキ」では、
パンケーキをぐるりと囲んで、12種類以上の野菜が乗ってます。
ちょっと珍しい野菜があれば、必ずいれちゃう。
もう、これでもか!ってくらい(笑)、毎日、私が刻んだり、茹でたりしています。

それで、お客様が、「わ~!」って歓声を上げて、「美味しい!」と喜んでくれるのを、
カウンターの影からそっと覗いて、ほくそ笑んでます(笑)

うちは、パンケーキ屋だけど、
美味しいパンケーキがあるのはもちろんのこと、

「あの店にいけば、なにか美味しいものがある」
「地元の野菜や果物がいろいろある」
「那須高原って美味しいものがいっぱいある」

そんな評価をいただけるカフェになりたいと思っています。

これから冬が近づくと、100%地元産は難しくなるけど、
まだまだ秋野菜も出てきますよ~

スープも、サラダも、できる限り地元産を使って、作っています。


というわけで。。
涼しい那須高原においでませ!!
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by pancakemama | 2016-09-05 15:50 | パンケーキママのひとりごと

パンケーキママの日記


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★三軒茶屋voivoiの元オーナー。パンケーキママです。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
可愛いフィンランドのログハウスで、地元の食材を使った美味しいパンケーキをご提供しています。



「おうちdeパンケーキ」の
レシピもあります。


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