そして。。

その3) ★パンケーキママ・ファミリー募集です★

毎日毎日、たくさんのお客さんの声に、励まされている私。

もちろん、スタッフみんなの頑張りにも、支えられています。

最近は、私がぼーとしていても、みんなはテキパキ働いている。。素晴らしい!(笑

なによりみんなが、お客様をとても大事にしてくれるのが嬉しい。
みんなの元気で、心のこもった、「いらっしゃいませ!」「ありがとうございました!」を聞いていると、嬉しくって、心の中でニタニタしているのです。

お店って、つくづく「スタッフあってこそ」ですね!

でも、みんなもお休みをとりたいし、あまりに忙しい日は、お客様への対応も手薄になってしまう。

そんなわけで、「VoiVoi」を、お手伝いいただける、「パンケーキママ・ファミリー」を募集します。

あらかじめ、時間や曜日は決めません。こちらの勝手で、申し訳ないのですが、「○月○日、お手伝いいただけますか?」というお声がけに、お暇だったら、応じていただける方(とくに土・日や平日の夕方)。

とりあえず、「パンケーキママ・ファミリーに登録してみる」という方がいらしたら、メール(emikoen@yahoo.co.jp)をください。

b0108579_18175425.gifお待ちしております!
[PR]
# by pancakemama | 2006-10-27 18:31

繋がりました!

b0108579_1392938.gifたいへん、ご無沙汰しております。。
この間、お店に来てくださった皆さん、このblogを覗きにきて下さった皆さん、本当にありがとうございます。

みなさんに、お伝えしたいことがたくさんあるのですが、、なぜか、エキサイトにログインできない状態がずっと続いていました(泣。
今夜やっと奇跡的に繋がったので、一気に書いてしまおうと思います。
ああ、無事に、アップすることができるかしら・・・

b0108579_1474843.jpgその1)
「バターミルク・スコーン」を始めました。

ほんのり甘いバターミルクの香りと、ほろほろと口の中でほどける食感をお楽しみください。

コレ、1個が約100グラムと、ずっしりと重たいんです。
妹(megu)が、ひとつひとつ、丁寧に成型して、店のオーブンで、じっくり焼いてます。

すっかり、このスコーンにハマった姉(わたし)は、失敗作ができると、すかさずゲット!
夜食のお楽しみにしていたのですが、最近は妹の技術が進歩(?)したのか、回ってくる分がなくなり、美味しく焼きあがったスコーンを、指をくわえて見ています(笑。

とても手間がかかるため、少ししかできないので、残念ながら、限定販売です。
「水・木・金曜日の午後15時~、なくなるまで」。
店内でのみ、召し上がっていただけます(まだテイクアウトは準備中です)


b0108579_22153.gifその2)「パンケーキママのひとり言」

すでに、ご覧になった方もいるかもしれませんが、最近、メディアから、取材いただくことが増えてきました。

記者:「いま、パンケーキがブームのようですが・・」
私:えっと。。そうなんですか?(汗

おかげさまで、お客様も増えています。週末は、満席のため、お待ちいただくことも。。スタッフも大忙しです。

でも、うれしいような・・困ったような・・

多くの人に、パンケーキを広めるのが、私の願いでした。
だから、この現象は、歓迎すべきことなんですが、ブームと言われると、ちょっと違和感。

いつも、カウンターの陰から、パンケーキを食べているお客様の姿を、そっと見て、ほくそえんでいる私。

お帰りになるお客様から、「blog見ています」とか、「美味しかったです」と言っていただいて、嬉しくって舞い上がってしまう私。

でも、あんまり忙しすぎると、そんなささやかな幸せを、感じる余裕もなくなってしまう。

ブームになるより、みんなの心の中で、末永く愛されるパンケーキであってほしい。
パンケーキの幸せを、じんわり感じてもらえる、心和む店でありたい。

なんとなく、ブームにジレンマです。。。
(そう言いつつ、取材依頼が来ると、嬉しくて、ついOKしちゃっていますが。やっぱり市民権を得たいという願望はあるのね。笑)

・・・とりあえず、先のことは分かりませんが、今は、美味しいパンケーキとスープを、みなさんに召し上がっていただけるように、頑張りたいと思います。

ネット環境も、改善しなきゃ!
次回もまた繋がったら、続きを書きます!
[PR]
# by pancakemama | 2006-10-27 03:13 | パンケーキママのひとりごと

スタッフ募集です

b0108579_1011721.gifなんとなく、秋の気配が漂ってきましたね。
「パンケーキママカフェVoiVoi」は、夜も頑張って営業しています。

つきましては、夜スタッフを募集いたします!

時間:18時~23時
男女問わず、できましたら、三軒茶屋の近郊の方。

パンケーキ好きな方、カフェ好きな方、パンケーキママを応援してくださる方、
応募をお待ちしております。

○問い合わせは、パンケーキママまで。emikoen@yahoo.co.jp

★9月の人気急上昇メニュー
b0108579_13432665.jpgタンドリーソーセージのサルサソース・パンケーキ 980円

グリルしたソーセージに、ピリッとスパイシーなサルサソースがアクセント。
ボリュームたっぷりで、クセになるお味です。
ビールやワインとも、よくあうのよ♪
[PR]
# by pancakemama | 2006-09-06 13:50

お休みのお知らせ

b0108579_014473.gifいつもご覧いただいているみなさま、お店にお越しいただいているみなさま、ありがとうございます。

「パンケーキママカフェ・Voi Voi」は、8月30日(水曜日)、臨時休業いたします。

9月からは、毎週火曜日が定休日になります。
どうぞよろしくお願いします。

そして、★9月のスペシャルメニューは・・
「丸ごと無花果のパンケーキ」980円
無花果を丸ごとワインコンポートにしました♪ 
さらに無花果ジャム、アイス、巨峰を添えた、旬のパンケーキです。 

お店が終わってから、コトコトと無花果を煮ています。
でも、無花果(いちじく)って、けっこう、「食べたことがない」と言う人が多いの。
うちの若いスタッフのリエちゃんも、みっちゃんも、「ない」と言う。

そういえば、私も、wakai頃は、食べたことなかったわ。
無花果って、熟女の食べ物だったのね~(あっ、だれ?”花が無い”なんてオチを言うのは!!笑)

でも、とろりと甘くて、美味しいので、ぜひ、みなさんも一度お試しくださいね!
大人のワインソースもかかってます♪

また、お店に来ていただいた皆さん、よろしかったらTBをしてください。
感想、ご意見をお待ちしております。
[PR]
# by pancakemama | 2006-08-30 00:39

オープンしました~

「パンケーキママ・カフェ Voi Voi」が、オープンいたしました!
b0108579_19233129.jpg

Voi Voi (ヴォイ ヴォイ)というのは、フィンランド語で、「あら・あら!」という意味。おちょこちょいのママ(私?)の、口ぐせのようなもの。
そして、Voi だけでは、バターの意味です。

内装も、北欧のリビング風に、してみました。
夜は、お酒も飲めます♪
b0108579_217186.jpg

先日、kobaちゃんに描いてもらった壁画も完成。
b0108579_2155752.jpg
まだまだ未完成の部分も多いですが、少しずつ、揃えていこうと思います。
ここでみなさんに、ゆっくりくつろいで、パンケーキを食べてもらえるといいなぁ。

8月12、13日、営業いたします。
14、15日は、お休みです。

HPも、作成中です。
住所:世田谷区三軒茶屋1-35-15 
田園都市線「三軒茶屋駅」、南口より徒歩2分。
電話:03-3411-1214
営業時間:AM11:00~PM22:00(LO21:30)

みなさまのお越しを、お待ちしております。
[PR]
# by pancakemama | 2006-08-11 22:18 | voivoiのできるまで

美しき・・コラボレーション!

お店の壁に、可愛いイラストを描いてもらっています。
b0108579_311152.jpg

こちらのアーティスト、kobayashiさんは、私と同じ、スクーリングパッドの一期生。彼女がデザイン学部で、私がレストラン学部。

この学校のすごいところは、どんどん人を介して、人脈が広がっていくこと。お互いに授業で顔を合わせることはなかったけれど、私の夢に共感してくれたkobayashiさんが、手伝いを申し出てくれたのです。

・・で、「北欧風の内装にしたい!」という、私のたっての希望を聞いて、毎日夜中までかかって、ペンキだらけになっている。
(私と違って、さすがに仕事が丁寧・・)

ちなみに、彼女、モデルばりのすっごい美人なの。
ペンキだらけの姿も、またサマになっているのよね~

後ろから、うっとり見つめている私。。(笑

b0108579_322757.jpgまもなく完成です。
みなさん、お店に来られた暁には、ぜひこの素敵な壁画にも、ご注目くださいね。

ほかにも、ロゴデザインやショップカードも、やってもらいました。
kobaちゃん、本当にありがとう!
おつかれさまでした。
[PR]
# by pancakemama | 2006-08-01 03:06 | voivoiのできるまで

そして、お引越し。。。

このたび、住居も、カフェの近くの三軒茶屋に引っ越しました。
これで、私も晴れて、「世田谷区民」です(笑

すごいなぁ。ココは、都会だわっ!

これまで、千葉の母の家に、居候していた私。。
約9ヶ月間、いい年をした娘が、転がりこんで、お世話になっていました。

b0108579_1284839.jpgこれは、妹(megu)のダンナさんが、「マフィアの朝食!」と称した(笑)、私の朝食。

フルータリアンの私のために、毎朝、母が作ってくれたものです。

お母さん、いままで、本当にありがとう!

20数年ぶりに、一緒に暮らした母。

お互いに年をとって、「今度離れたら、もう一緒に住むことない」。
そんな先が、予測できてしまう。

その貴重なひと時を、大事にして、
思い出になる前に、何かを一生懸命伝えようとしていた母。

でも、「いつかその時」のことを考えるのが怖くて、
わざと、そんな母の気持ちに、気がつかないふりをしていた私。。

いまこうして、再び巣立つ日を迎えて、寂しい気持ちと、なぜか、ほっとしたような気持ちが、入り混じっている。

b0108579_242624.jpgでもね。母よ、まだまだ全然、大丈夫よ!

だって、弱い60を超えて、→いきなり、こんなこと、始めているんだもん。
(地元の写真クラブに入って、すでにおじいちゃんたちのアイドル!)

どうやら、私のカフェも、手伝ってくれるらしい。。
昔とったキネヅカで(喫茶店をやっていた)、早くも仕切られそうな予感。。。

がんばらなくっちゃ!(笑
[PR]
# by pancakemama | 2006-07-24 02:35

ペンキ塗りしました♪

b0108579_00318.jpg
できることは、自分たちの手で。。

と、いうことで、店のペンキ塗りをしました♪

まずは、窓枠を、白く塗り塗り。。

一緒に刷毛を持っている(右)のは、「スープカフェ」の妹、megu
彼女は、これから、私と一緒に、カフェを切り盛りします。

しかし、ペンキ塗りというのは、性格がでるね~
最初は、おそるおそるだったのに、途中から、大胆になる私たち。

「波模様とか、描いてもいい?」(megu)
「ペンキのたれ模様、出してもいい?」(私)

・・・すごい厚塗りになってしまった!(笑

b0108579_011528.jpg
床も、塗り塗り。。結構楽しい♪
[PR]
# by pancakemama | 2006-07-14 23:57 | voivoiのできるまで

夏直前!ご苦労様です

ちょっと前まで、まだこんなでしたが・・・
b0108579_9585384.jpg


厨房とカウンターが入ったら、お店らしくなってきました♪
b0108579_1004730.jpg

b0108579_1012134.jpg

いや~、暑い暑い!
業者のみなさん、お疲れ様です。
[PR]
# by pancakemama | 2006-07-07 10:05 | voivoiのできるまで

扉のむこうへ

b0108579_9285885.jpg

「パンケーキママカフェ」へようこそ!

といっても、まだ中はガランドウ。これからここに、私の夢が詰まっていきます。
場所は、三軒茶屋。

はたして、どんなパンケーキママ・カフェができるのか。
よろしかったら、こちらのblogで、見守ってください。

そして、このblogは、私(パンケーキママ)の個人の記録なので、これから、過去に未来にと、徒然に伸びていきます。
(すでに、このページも少し過去です)

「パンケーキカフェ」より、読みづらい点がたくさんあると思いますので、読み飛ばして下さいね。


b0108579_9421630.jpg約14坪。中はこんなかんじ。
[PR]
# by pancakemama | 2006-06-16 09:27 | voivoiのできるまで

パンケーキママの日記


by pancakemama

プロフィールを見る
画像一覧

★三軒茶屋voivoiの元オーナー。パンケーキママです。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
可愛いフィンランドのログハウスで、地元の食材を使った美味しいパンケーキをご提供しています。



「おうちdeパンケーキ」の
レシピもあります。


最新の記事

100%達成しました!
at 2016-09-05 15:50
10年目の桃のパンケーキ
at 2016-07-19 19:49
森のvoivoiは3周年です
at 2016-06-23 23:08
ポポリにゃん
at 2015-02-17 02:07
ダッチベイビーパンケーキのこと
at 2013-08-23 18:00

カテゴリ

全体
森のvoivoiへ
那須の知っとこ!
ポポリにゃん
パンケーキママのひとりごと
パンケーキママの休日
おうちdeパンケーキ!
お楽しみイベント
三軒茶屋voivoi
voivoiのできるまで
voivoiファミリー♪

記事ランキング

フォロー中のブログ

パンケーキカフェ  ~W...
ヤッケブースでパンケーキ!
飛べ飛べ!パンケーキ! ...

その他のジャンル

ブログジャンル

スイーツ

画像一覧