三重のお店のこと
みなさま、こんばんは。
ああっ~という間に、もう11月!!
いろいろ、あせっているパンケーキママです(汗)。
まず、今年の出来事として、
皆様にお知らせしなければならないことがあります。
(少し長くなりますので、お許しください)
2008年12月に、voivoiは、三重県東員町の「カフェレスト ラフィーネ」さんと
姉妹契約を結び、voivoiのパンケーキメニューを、提供させていただいておりました。
関西方面から、わざわざ東京のvoivoiに来てくださるお客様も多く、
そうしたお客様にも、ご不便なくパンケーキを召し上がっていただきたい、
また、より多くの方に、パンケーキの幸せを広めたいという私の思いと、
ラフィーネのオーナーさんのパンケーキに対するご熱意によって、
実現した姉妹契約でしたが、今年6月をもって、残念ながら、契約の終結となりました。
要因は、いくつかありますが、
ラフィーネさんの店舗立地が、「パンケーキ専門店」として成り立ちにくかったこと、
それに伴い、ラフィーネさんが提供するパンケーキやコンセプトが、
少しずつ、voivoi本来のものと、ずれてきてしまったことなどが、最終的な要因となりました。
これまで、応援して見守って下さった皆様、本当に申し訳ありません。
ラフィーネで、頑張ってくれたスタッフのみなさんにも、申し訳ない気持ちでいっぱいです。
なお、ラフィーネさんでは、現在も、パンケーキのメニューを提供されていますが、
以上の理由で、voivoiのパンケーキとは、全く異なるものであることを、ご了承ください。
今回の件で、私も、多くのことを学ばせていただきました。
結果的には、残念な結果になってしまいましたが、
私にとっては、voivoiのパンケーキは、私の子供のようなものです。
たくさんの人に、愛されたいという思いは、今でも変わりません。
この小さなお店を立ち上げて4年。
本当に、いろんなことがあります。
でも、いろんなことがある、ということに、感謝しています。
パンケーキは、本当に、私の人生をも変えていきます。
たかがパンケーキ、されどパンケーキ。
誠に勝手ながら、これからも、応援していただければ、幸いです。
拝手
ああっ~という間に、もう11月!!
いろいろ、あせっているパンケーキママです(汗)。
まず、今年の出来事として、
皆様にお知らせしなければならないことがあります。
(少し長くなりますので、お許しください)
2008年12月に、voivoiは、三重県東員町の「カフェレスト ラフィーネ」さんと
姉妹契約を結び、voivoiのパンケーキメニューを、提供させていただいておりました。
関西方面から、わざわざ東京のvoivoiに来てくださるお客様も多く、
そうしたお客様にも、ご不便なくパンケーキを召し上がっていただきたい、
また、より多くの方に、パンケーキの幸せを広めたいという私の思いと、
ラフィーネのオーナーさんのパンケーキに対するご熱意によって、
実現した姉妹契約でしたが、今年6月をもって、残念ながら、契約の終結となりました。
要因は、いくつかありますが、
ラフィーネさんの店舗立地が、「パンケーキ専門店」として成り立ちにくかったこと、
それに伴い、ラフィーネさんが提供するパンケーキやコンセプトが、
少しずつ、voivoi本来のものと、ずれてきてしまったことなどが、最終的な要因となりました。
これまで、応援して見守って下さった皆様、本当に申し訳ありません。
ラフィーネで、頑張ってくれたスタッフのみなさんにも、申し訳ない気持ちでいっぱいです。
なお、ラフィーネさんでは、現在も、パンケーキのメニューを提供されていますが、
以上の理由で、voivoiのパンケーキとは、全く異なるものであることを、ご了承ください。
今回の件で、私も、多くのことを学ばせていただきました。
結果的には、残念な結果になってしまいましたが、
私にとっては、voivoiのパンケーキは、私の子供のようなものです。
たくさんの人に、愛されたいという思いは、今でも変わりません。
この小さなお店を立ち上げて4年。
本当に、いろんなことがあります。
でも、いろんなことがある、ということに、感謝しています。
パンケーキは、本当に、私の人生をも変えていきます。
たかがパンケーキ、されどパンケーキ。
誠に勝手ながら、これからも、応援していただければ、幸いです。
拝手
by pancakemama
| 2010-11-02 01:33
| パンケーキママのひとりごと
パンケーキママの日記
by pancakemama
★三軒茶屋voivoiの元オーナー。パンケーキママです。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
可愛いフィンランドのログハウスで、地元の食材を使った美味しいパンケーキをご提供しています。
↑
「おうちdeパンケーキ」の
レシピもあります。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
可愛いフィンランドのログハウスで、地元の食材を使った美味しいパンケーキをご提供しています。
↑
「おうちdeパンケーキ」の
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