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カフェを開業したい方へ

カフェを開業したい方へ_b0108579_14374628.gifvoivoiもおかげさまで、8月で5周年を迎えました。

6年前、パンケーキ屋をやろうと決意したときは、
こんなに毎日、たくさんのお客様に来ていただけるようになるとは、
想像もしていませんでした。

店をやる前は、飲食業で働いていたわけでもありません。
料理が特別得意なわけでもありません。
お菓子作りが好きだったわけでもありません。

ただ、あるのは、「パンケーキが好き!」という情熱だけ。

こんな私が、まがりなりにも、小さな店のオーナーとして成功できたということは、
きっと、誰にでも、成功のチャンスはあるのだと思います。


このほど、こんな私のエピソードを、皆さんにお話できる機会をいただきました。


★カフェ開業セミナー

【日時】 9月14日(水) 15時~18時
【場所】 大田区西浦田8-4-12 ユザワヤ蒲田11号館5F
【費用】 参加費 3000円
【講師】 フードビジネスコンサルタント永嶋万州彦氏、旭屋出版「カフェ&レストラン」前田和彦編集長、voivoiオーナー阿多笑子

【主催】 株式会社ジャストプランニング http://www.justweb.co.jp/
【お問い合わせ】 ジャストプランニング、03-3730-1041 担当/神崎まで。


★スクーリングパッド、レストランビジネス学部 13期開講

廃校をリノベーションして話題の「世田谷ものづくり学校」内で展開している
ユニークな学校「スクーリング・パッド」では、10月15日に開講する第13期の生徒を募集しています。

開校から7年目に入り、500名を超える卒業生のコミュニティは、飲食を志す人たちの熱い場となっています。講師陣も第一線で活躍する方ばかり。

カフェやレストランを開業したい方、飲食店への転職を考えている方、
新しい飲食ビジネスを始めてみたい方、一緒にこれからの飲食業界をつくっていきましょう。
学校説明会を随時開催していますので、まずはお気軽にご参加ください。

【期間】 2011年10月15日から3ヶ月間、全12回
【曜日】 毎週土曜日 午前10時~午後2時
【募集人数】 30名程度
【授業料】 126,000円(消費税込)
【講師陣】 柿沢直紀(ポタジエ)、阿多笑子(VoiVoi)、入川秀人(カフェカンパニーファウンダー)、稲本健一(アロハテーブル)、西川隆博(VIRON)、犬養裕美子(フードライター) 他多数
【お問合せ】 メール info☆schooling-pad.jp (☆を半角の@に変えて入力してください)
 TEL 03-3421-1011

※何だかすごい方たちに私が混じってますが、私はあくまで庶民派、ということで(笑)。
 どちらも、締め切り間近ですので、ご興味のある方はぜひ。



★なお、voivoiのお店では、いま、レギュラースタッフも募集中です。
by pancakemama | 2011-09-08 14:44

パンケーキママの日記


by pancakemama

★三軒茶屋voivoiの元オーナー。パンケーキママです。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
可愛いフィンランドのログハウスで、地元の食材を使った美味しいパンケーキをご提供しています。



「おうちdeパンケーキ」の
レシピもあります。


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