ほっとほっとになる日
こんにちは。
寒い、寒い~季節になりました。
こんな寒い日は、身体が温まるおいしいチャイが飲みたい!
今日は、そんなチャイ系女子に、
おいしいチャイと紅茶の専門店を、ご紹介いたします。
場所は、吉祥寺。
井の頭公園のそばに、こんなかわいい看板が。
「チャイブレイク」さんです。
実は、voivoiのおいしい紅茶は、こちらから仕入れています。
オーナーさんは、紅茶商で、毎年、インドやスリランカの農園に、
自ら買い出しに行っているのです。
だから、使っているスパイスも、現地で買い付けた新鮮なもの。
お店では、もちろんおいしいストレートティも飲めますが、
オーナーが、カウンターで、一杯一杯、丁寧に煮だして作る
本場仕込みのチャイを、ぜひ味わってみてください。
この日、私がいただいたのは、
季節の「いちじくのチャイ」
口に含んでびっくり!
新鮮ないちじくのフレーバーが、まろやかなミルクの中に、
花のように広がります。
このいちじくのジャムも、手作りとのこと。
そう、ここでは、
フードメニューのパンもベーコンも、ジャムもスイーツもすべて、
奥の厨房で、毎日手作りしているんです。
半製品や出来合い品は、一切使わないんだそう。
「それって、すごく大変じゃないですか?」
思わず、心配になって聞いちゃいましたが、
「これが一番だと信じているので」 と、オーナーのMさん。
うむ、頑固です。
そこに、スイーツのアイスクリームが登場! 一見、素朴な外見ですが、
ん、ん?! なんですか?これ? おいしい~!
スパイスの風味もすっとして、
あぁ、まるで、タージ・マハールよっ。 笑
(食べたことない不思議な味!)
これは、「クルフィ」といって、
インドではポピュラーなアイスクリーム。
牛乳を2時間、じっくり煮詰めて作るんだそう。
やだやだ、Mさんってば、そこまでやっちゃう?
「やっちゃうんですよね~」(笑)。
うーん、すごいなぁ。
でもね。そこまで、こだわるから、自分の店、なんですよね。
そして、それを分かってくれて、おいしいと言ってくれる
お客様に囲まれることが、幸せなんですよね。
うん、よし、
私も、初心に戻って、頑張ろう!
来てよかった!
だって、ほら、帰るころには、こんなおいしそうな焼き立てのマフィンが。。 マフィンを抱えて、幸せな気持ちになって帰りました。
チャイは、テイクアウトもできますので、
寒い日も、井の頭公園で、ほっこりチャイブレイクを!
今日もhappyに! よろしければ応援クリックを
★お楽しみパンケーキのイベント、
残席わずかになってます。↓
(チャイブレイクさんのおいしい紅茶もご用意してます♪)
寒い、寒い~季節になりました。
こんな寒い日は、身体が温まるおいしいチャイが飲みたい!
今日は、そんなチャイ系女子に、
おいしいチャイと紅茶の専門店を、ご紹介いたします。
場所は、吉祥寺。
井の頭公園のそばに、こんなかわいい看板が。
「チャイブレイク」さんです。
実は、voivoiのおいしい紅茶は、こちらから仕入れています。
オーナーさんは、紅茶商で、毎年、インドやスリランカの農園に、
自ら買い出しに行っているのです。
だから、使っているスパイスも、現地で買い付けた新鮮なもの。
お店では、もちろんおいしいストレートティも飲めますが、
オーナーが、カウンターで、一杯一杯、丁寧に煮だして作る
本場仕込みのチャイを、ぜひ味わってみてください。
この日、私がいただいたのは、
季節の「いちじくのチャイ」
口に含んでびっくり!
新鮮ないちじくのフレーバーが、まろやかなミルクの中に、
花のように広がります。
このいちじくのジャムも、手作りとのこと。
そう、ここでは、
フードメニューのパンもベーコンも、ジャムもスイーツもすべて、
奥の厨房で、毎日手作りしているんです。
半製品や出来合い品は、一切使わないんだそう。
「それって、すごく大変じゃないですか?」
思わず、心配になって聞いちゃいましたが、
「これが一番だと信じているので」 と、オーナーのMさん。
うむ、頑固です。
そこに、スイーツのアイスクリームが登場!
ん、ん?! なんですか?これ? おいしい~!
スパイスの風味もすっとして、
あぁ、まるで、タージ・マハールよっ。 笑
(食べたことない不思議な味!)
これは、「クルフィ」といって、
インドではポピュラーなアイスクリーム。
牛乳を2時間、じっくり煮詰めて作るんだそう。
やだやだ、Mさんってば、そこまでやっちゃう?
「やっちゃうんですよね~」(笑)。
うーん、すごいなぁ。
でもね。そこまで、こだわるから、自分の店、なんですよね。
そして、それを分かってくれて、おいしいと言ってくれる
お客様に囲まれることが、幸せなんですよね。
うん、よし、
私も、初心に戻って、頑張ろう!
来てよかった!
だって、ほら、帰るころには、こんなおいしそうな焼き立てのマフィンが。。
チャイは、テイクアウトもできますので、
寒い日も、井の頭公園で、ほっこりチャイブレイクを!
今日もhappyに! よろしければ応援クリックを
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(チャイブレイクさんのおいしい紅茶もご用意してます♪)
by pancakemama
| 2012-11-27 23:08
| パンケーキママの休日
パンケーキママの日記
by pancakemama
★三軒茶屋voivoiの元オーナー。パンケーキママです。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
可愛いフィンランドのログハウスで、地元の食材を使った美味しいパンケーキをご提供しています。
↑
「おうちdeパンケーキ」の
レシピもあります。
2013年6月、那須高原移住して、「森のvoivoi」をオープンしました。
可愛いフィンランドのログハウスで、地元の食材を使った美味しいパンケーキをご提供しています。
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