みなさま、こんにちは。

那須高原は、すっかり秋の風が吹いています。
あと一ヶ月で、あっという間に紅葉シーズンがやってきます。

さて、今年の夏は、とっても嬉しいことがありました！
それは。。


野菜がぜ～んぶ、100％！地元・那須産になったこと！

え？　すいぶん地味な嬉しいことだって？

でも森のvoivoiでは、いまメニューに２０種類くらいの野菜を使っているんです。
それがこの夏、玉ねぎから、パプリカ、トマト、レタスまで、全部那須産になったんですよ～

那須は、酪農王国でも知られていますが、こんなに野菜も豊富にとれるんです。
それを、お客様に食べてもらえる。
あ～ありがたいなぁ、って思います。

たとえば、人気の「高原野菜と４種のチーズフォンデュパンケーキ」では、
パンケーキをぐるりと囲んで、１2種類以上の野菜が乗ってます。
ちょっと珍しい野菜があれば、必ずいれちゃう。
もう、これでもか！ってくらい（笑）、毎日、私が刻んだり、茹でたりしています。

それで、お客様が、「わ～！」って歓声を上げて、「美味しい！」と喜んでくれるのを、
カウンターの影からそっと覗いて、ほくそ笑んでます（笑）

うちは、パンケーキ屋だけど、
美味しいパンケーキがあるのはもちろんのこと、

「あの店にいけば、なにか美味しいものがある」
「地元の野菜や果物がいろいろある」
「那須高原って美味しいものがいっぱいある」

そんな評価をいただけるカフェになりたいと思っています。

これから冬が近づくと、100％地元産は難しくなるけど、
まだまだ秋野菜も出てきますよ～

スープも、サラダも、できる限り地元産を使って、作っています。


というわけで。。
涼しい那須高原においでませ！！