パンケーキママin那須高原

voivoiの密かな（？）名物、「バターミルク・スコーン」。
パンケーキと同じ、「バターミルク」を入れて作ります。

そして、このほど、木・金曜日の限定ですが、テイクアウトもできるようになりました！
「プレーン」のほか、「黒糖」や「ジンジャー」など、毎回２～３種類を焼いています。

それでは、「バターミルク・スコーン」の製作現場を、「ちら見せ」しちゃいましょう！

まずは、フードプロセッサーで、よく冷やした粉・バターと、牛乳・卵をかくはん。
ここで、混ぜすぎてはいけません。さくさくっとね♪

まとめた生地を、冷蔵庫で寝かせてから、成型作業へ。
生地を「伸ばしては折る」作業を繰り返します。
厚みを整えて、１つ１つ丁寧に、型抜きされていきます。

さぁ、焼き上がりです！
オーブンから、いい香りとともに、黄金色のスコーンが出てきました♪
外はサクッ、中はしっとり、ほろほろと優しい口どけのスコーンです。

さて、この「バターミルク・スコーン」。店内で、生クリームを付けて、ホットチャイとお召し上がりになるもよし、パンケーキを食べたあと、テイクアウトでお土産にしてもよし。
ただし、一度に作れる量が少ないため、なくなり次第、終了です。そのときはゴメンナサイ。

スコーンマニアのみなさま、どうぞ、お早めにね！
「木・金曜日は、スコーンの日！」ですよ♪

みなさん、寒い日が続いていますね～。お元気ですか？
voivoiでも、こんな寒い日は、「ホットチャイ」や、「ホットジンジャー」が人気です。

「ホットジンジャー」は、元voivoiファミリーのyuriちゃんが、作ってくれたレシピなの。自家製ジンジャーシロップで作ります。身体も心も、ポカポカです♪

そして、いま熱いのは、コレ！「ホットチリビーンズと、とろけるチーズのメキシカン・パンケーキ」。
ルクルーゼの大なべで、肉やらお豆を、スパイスと一緒に、クツクツ煮込んで作ります。

実は、コレ、voivoiスタッフの間で、一番人気のメニューなの。
だってもう、この刺激的な香りと、ルックスがたまりません。とろけるチーズと一緒に、パンケーキに乗せて、はふはふっ♪

手間がかかるので、半年ほどメニューから外していたのですが、このほど復活いたしました。
どうぞ、寒い日には、この「メキシカン・パンケーキ」で、熱くなってくださいねっ！
（ビールにも、よく合います～笑）

今年もやります！
大好評！「のりこ先生の美人になるカラーセラピー」のお知らせです。

日程は、1月27日（日）。お受けできるのは、18時～と、19時～の計２回。
おひとり、もしくは2名様です。

すぐ定員になるので、お早めにお申し込みくださいね。
→毎回、ノリノリののりこ先生。

バレンタイン前に、貴女も、色の魔法を身につけてくださいね♪

個別に、約１時間ほど、丁寧に診断します。（８色の布をあてます）
場所：パンケーキママカフェ　Voi Voi
お一人様：４５００円（お好きなドリンクとミニパンケーキ付き）
（２名以上でお申し込みの場合は、お一人様４０００円、２名様の場合は1時間半ほどいただきます）
詳細は、こちら。

お申し込みは、こちらに、非公開コメントで、お名前、希望の時間、連絡先を書いていただくか、voivoiのお店に、直接お電話ください（03-3411-1214）。
お待ちしております。

★受付、締め切りました！★
２月もまたやりますので、詳細が決まりましたら、お知らせしますね。ありがとうございました。

最近、韓国のお客様が時々お見えになるので、「はて？」と不思議に思っていたところ・・・
こんな本に、voioviが紹介されていました！
韓国語で書かれた「カフェ東京」のガイドブックです。
みなさん、これを見て、はるばる三茶まで、来てくださったんですね～

スタッフの間で、「なにやら、韓国語のガイドブックに、voivoiが載っているみたい」という未確認情報があったのですが、先日来られた韓国の女性がこの本を下さって、現物入手となりました。
でも、なんて書いてあるのかしら。全然わかりません～（笑）。
（どなたか、翻訳してくれる方、いませんか？）

それにしても、この本を持っていたお客様の中には、「韓国で、自分もパンケーキ店を開きたい」という方もいて、すごいわっ！　もしかして、　「韓国でも、パンケーキブーム来たる！」かも？

韓国スイーツって、あまり思い浮かばないけど（ごめんなさい）、韓国でパンケーキ屋ができたら、どんなトッピングになるのかしら。

もともと食文化は似ているから、韓国の人も、パンケーキを好きになってくれるかも。
自分の好きなものが、お隣、韓国でも、流行るかもしれないと思うと、なんだか興奮しちゃいます。

この本は、しっかり「voivoi文庫」に、格納させていただきました。
さぁさぁ、韓国の方も、オソ　オセヨ！（いらっしゃいませ！）

新年あけまして、おめでとうございます。
voivoiも、5日から営業を始めました。

今年も、みなさまに幸せがたくさんありますように！
voivoiのパンケーキを、いっぱい食べに来てくれますように！（笑）↑写真は、新春スペシャルメニューの「New　Year　Pancake」。略して、「ＮＹ」。
「キミも、ＮＹを食べたいか～！」
「おぉ～！！」
（古いネタで、すみませんっ）

5段重ねのミニパンケーキに、フルーツたくさんと、甘みを抑えた生クリームをつけました。
えっと、イチゴでしょ、バナナ、キーウィ、リンゴ、マンゴー、そして桃！！
(↑みんな、私の好きなものよ♪）　
お好みで、メープルシロップをたらして・・。シンプルだけど、贅沢です。

ほかにも、スモークサーモンの「ロールパンケーキ」や、生ハムをトッピングした「スペシャル・チーズフォンデュ・パンケーキ」なども、ご用意しました。

そして！
新春メニューは、なんと！ドリンクセットの価格でワインが飲めます！！
（↑コレも、私の初夢が形になりました。笑）

きりっと冷えたワインで、今年の初パンケーキを、お楽しみください。

新春メニューは、1月11日（金）まで。
みなさまのお越しをお待ちしております！

★voivoiファミリーのカフェも、グランドオープンしました！
静岡は、→こちら。沖縄は、→こちら。

みなさまも、応援してくださいねっ！